（二）五篇大文章的要点逐步明确五篇大文章概念提出后，养大有出各金融监管部门均强化部署：养大有出科技金融方面，2023年11月20日，中国人民银行、科技部、国家金融监管总局、中国证监会联合召开科技金融工作交流推进会，提出要推动完善包括信贷、债券、股票、保险、创业投资、融资担保在内全方位、多层次的科技金融服务体系。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，养大有出和府捞面也选择了降价迎合市场。在其上述声明中明确指出，养大有出下沉是和府的未来战略之一，养大有出同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

和府捞面创立于2012年，养大有出主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。凌雁管理咨询首席咨询师、养大有出餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，养大有出这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。对于此次裁员，养大有出《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，养大有出和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

去年12月，养大有出和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。养大有出开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，养大有出2020年至2022年，养大有出和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

除了行业内部竞争压力，养大有出整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，养大有出比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。去年12月，养大有出和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

目前资金充足，养大有出从未正式启动赴港上市。2023年12月，养大有出和府捞面举办的发布会上，养大有出其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

和府捞面一开始的定位是中高端，养大有出门店选址基本都在商场内部，养大有出设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。除了行业内部竞争压力，养大有出整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，养大有出比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。